韭菜雞蛋餡餃子的調(diào)料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，以下是一種常見的調(diào)料配方：

　　1. 生抽：適量

　　2. 老抽：適量（可使餃子餡顏色變深）

　　3. 料酒：適量（可去腥）

　　4. 鹽：適量

　　5. 雞精：適量（可提鮮）

　　6. 胡椒粉：適量（可提味）

　　7. 花椒粉：適量（可提味）

　　8. 香油：適量（可增香）

　　根據(jù)個人口味，還可以加入一些其他的調(diào)料如蔥姜蒜末、辣椒粉等。記得在加鹽和雞精時慢慢嘗試，逐漸調(diào)整到你喜歡的味道。