海苔和紫菜是兩種不同的食材。

　　1. 植物種類：海苔是一種海藻，主要分布在海洋中。紫菜則是一種紅藻，主要分布在海洋或淡水中。

　　2. 外觀顏色：海苔一般呈現為深綠色至近乎黑色的片狀或粉末狀。而紫菜則呈現為紫紅色，因此得名。

　　3. 用途：海苔通常用于制作壽司卷或作為包裹其他食材的脆片。紫菜則常用于制作紫菜包飯和紫菜湯等菜肴。

　　4. 營養成分：海苔富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，并且含有豐富的碘。紫菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、鈣、鐵等。

　　海苔和紫菜是兩種不同的海藻食材，外觀顏色和用途有所不同，但都含有豐富的營養物質。