便秘怕的蔬菜是：

　　1. 紅薯：紅薯纖維含量高，含有大量可溶性纖維，容易引起便秘。

　　2. 土豆：土豆含有較多的淀粉，較少的纖維素，容易造成便秘。

　　3. 白菜：白菜屬于高纖維蔬菜，但含有一定的硫酸鹽，過多的攝入會造成大腸蠕動減緩，容易引發便秘。

　　便秘怕的水果是：

　　1. 香蕉：香蕉富含淀粉和不易消化的纖維，容易引起便秘。

　　2. 柿子：柿子含有大量的單寧酸，容易造成消化不良和便秘。

　　3. 紅棗：紅棗含有一定的鞣酸，容易引起腸胃不適和便秘。

　　以上的水果和蔬菜雖然可能容易引起便秘，但每個人的身體狀況和消化系統不同，對于不同的人可能會有不同的反應。所以在飲食選擇上，還是要根據個體情況來確定是否適合食用。而且，豐富的水分攝入和適量的運動也是預防和改善便秘的重要因素。