大蒜放不發(fā)芽的原因可能有以下幾點：

　　1. 存放環(huán)境問題：大蒜需要存放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，過濕或者潮濕的存放環(huán)境可能導(dǎo)致大蒜發(fā)霉或腐爛，無法發(fā)芽。

　　2. 存放溫度問題：大蒜喜歡較低的溫度，一般在10-20攝氏度之間，高溫環(huán)境下容易導(dǎo)致大蒜發(fā)芽失敗。

　　3. 儲存時間問題：大蒜的發(fā)芽能力隨著儲存時間的增長而降低，長時間儲存的大蒜可能已失去發(fā)芽的能力。

　　4. 選擇問題：有些市售的大蒜經(jīng)過處理以延長保質(zhì)期，可能已經(jīng)被處理過，導(dǎo)致無法發(fā)芽。

　　如果你想讓大蒜發(fā)芽，可以嘗試以下方法：

　　1. 選擇有發(fā)芽意向的大蒜：在購買大蒜時，選擇表皮緊實、鱗片完整、無軟爛或發(fā)霉跡象的大蒜，有助于提高發(fā)芽的成功率。

　　2. 放置在涼爽干燥的地方：大蒜喜歡涼爽的環(huán)境，放置在通風(fēng)良好、光線明亮的地方，溫度控制在10-20攝氏度之間。

　　3. 留住蒜苗：當(dāng)大蒜開始出現(xiàn)發(fā)芽時，可以將其種植在花盆或者花園中，逐漸培育成蒜苗后可以食用。

　　并非所有的大蒜都能發(fā)芽成功，因為產(chǎn)地、品種和處理方法等因素都會影響大蒜的發(fā)芽能力。