煮雞蛋剝皮的步驟如下：

　　1. 將雞蛋放入深鍋中，加入足夠的清水，水面要高出雞蛋約一厘米。

　　2. 將鍋置于爐火上，大火煮沸。

　　3. 當(dāng)水沸騰時(shí)，用鏟子或勺子輕輕攪動(dòng)雞蛋，以防蛋黃偏向一側(cè)。

　　4. 煮沸后，立即轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮約8-10分鐘（根據(jù)雞蛋大小和個(gè)人口感調(diào)整時(shí)間），期間可用筷子或勺子輕輕攪動(dòng)雞蛋保持蛋黃中心位置。

　　5. 關(guān)火后，將雞蛋用勺子撈出，放入冷水中，等待冷卻。

　　6. 待雞蛋完全冷卻后，撿取一個(gè)雞蛋，用力敲擊雞蛋殼的兩端，然后輕輕滾動(dòng)雞蛋，使整個(gè)雞蛋殼都有細(xì)小裂紋。

　　7. 輕輕剝開(kāi)雞蛋殼，在冷水中清洗洗凈即可。

　　通過(guò)以上步驟，你可以煮好剝皮的雞蛋。但是要注意煮雞蛋的時(shí)間要根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都可能影響剝皮的效果。