干魷魚是一種口感獨特，香脆可口的食材，下面給出一種簡單的做法，保證讓你嘗到美味的干魷魚菜肴：

　　材料：

　　- 干魷魚：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生姜：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 紅椒：適量

　　- 蔥：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 糖：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將干魷魚用清水洗凈，放入大碗中，加入料酒稍微腌制一下，提鮮去腥。

　　2. 準備一鍋開水，將腌制好的魷魚放入燙水中焯水，煮熟撈出備用。

　　3. 生姜、大蒜、紅椒和蔥切成末備用。

　　4. 取一平底鍋，加入適量植物油，放入姜末和蒜末爆香。

　　5. 加入切好的紅椒和蔥末煸炒片刻。

　　6. 倒入煮熟的干魷魚，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和糖，根據個人口味調整調料的用量。

　　8. 繼續翻炒幾分鐘，直至魷魚均勻入味。

　　9. 關火，出鍋，裝盤即可享用。

　　這樣制作的干魷魚菜肴口感酥脆，香辣可口，非常適合搭配米飯或啤酒享用。請根據個人口味調整調料的用量，盡情享受美味！