韓國(guó)辣蘿卜（又稱韓式泡菜辣蘿卜）是一道傳統(tǒng)的韓國(guó)小吃，通常與韓國(guó)泡菜一起食用。下面是制作韓國(guó)辣蘿卜的簡(jiǎn)單方法：

　　所需材料：

　　- 500克胡蘿卜

　　- 2勺鹽

　　- 3勺白糖

　　- 3勺魚露（或醬油）

　　- 2勺辣椒粉（可根據(jù)個(gè)人喜好增加或減少）

　　- 2勺蒜末

　　- 1勺生姜末

　　- 2勺蘋果醋（可替代為白醋）

　　- 適量的水

　　步驟：

　　1. 將胡蘿卜去皮后切成2-3厘米長(zhǎng)的段，然后將其切成細(xì)絲。

　　2. 在一個(gè)大碗中，將胡蘿卜絲與鹽混合均勻，腌制15-20分鐘，使其出水。

　　3. 將腌制好的胡蘿卜絲洗凈，用水沖洗掉多余的鹽分，然后用紗布或干凈的布將其包裹起來(lái)，擠去多余的水分。

　　4. 在一個(gè)大碗中，將白糖、魚露（或醬油）、辣椒粉、蒜末、姜末和蘋果醋混合均勻成腌制汁。

　　5. 將步驟3中的胡蘿卜絲放入碗中，倒入事先混合好的腌制汁中，攪拌均勻，使胡蘿卜絲充分浸泡在腌制汁中。

　　6. 倒入適量的水，使汁液能夠蓋過胡蘿卜絲。

　　7. 蓋上蓋子，放置在室溫下腌制24小時(shí)。可以每隔幾小時(shí)攪拌一次，以確保胡蘿卜絲均勻入味。

　　8. 完成后，將韓國(guó)辣蘿卜裝入干凈的密封容器中，放入冰箱儲(chǔ)存。辣蘿卜會(huì)隨著時(shí)間變得越來(lái)越好吃，建議腌制1-2周后食用。

　　韓國(guó)辣蘿卜可以作為配菜或零食享用，也可以搭配米飯、肉類等一起食用。享受美味的也可以感受到韓國(guó)料理的獨(dú)特風(fēng)味。