做肉松的材料:

　　- 豬肉餡 250 克

　　- 雞蛋 1 個

　　- 牛奶 1 湯匙

　　- 洋蔥 1 個，切碎

　　- 大蒜 2 瓣，切碎

　　- 糖 1 湯匙

　　- 醬油 1 湯匙

　　- 鹽 1/2 茶匙

　　- 黑胡椒粉 1/4 茶匙

　　- 白芝麻 1 湯匙

　　做肉松的步驟:

　　1. 將豬肉餡放入一個大碗中。

　　2. 打入雞蛋，并加入牛奶，用筷子攪拌均勻。

　　3. 加入洋蔥、大蒜、糖、醬油、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　4. 將豬肉餡倒入平底鍋中，用中火煮熟，不斷翻煎，直到豬肉餡變成金黃色。

　　5. 關火后，將煮熟的豬肉餡放入食物處理器中，攪打至細膩。

　　6. 將攪打好的豬肉餡放回平底鍋中，用小火煮至干爽，不斷攪拌，以免燒焦。

　　7. 關火后，將肉松倒入一個碗中，稍微冷卻。

　　8. 在表面撒上白芝麻，攪拌均勻。

　　9. 充分冷卻后，即可享用或保存。

　　制作肉松需要耐心和細心，要不斷攪拌以防止燒焦。你可以根據個人口味調整調料的用量。肉松可以作為早餐，午餐或晚餐的配菜，也可以作為點心時的小吃。