五塊排骨的熱量取決于排骨的大小和烹飪方法。通常來說，每100克豬排骨的熱量大約為250-300卡路里。如果五塊排骨的總重量為500克，則大約含有1250-1500卡路里的熱量。不同的廚師和餐廳可能使用不同的烹飪方法和配料，這些因素也可能會影響排骨的熱量含量。
2.香料組合與用量：八角1顆、桂皮1小段、香葉2片是經(jīng)典搭配，能賦予排骨復(fù)合香氣。若用高壓鍋，炒糖色后直接加熱水沒過排骨，壓20分鐘再收汁，能節(jié)省時間；若用砂鍋或炒鍋，需加足量熱水，中小火燉40分鐘至1小時，期間注意翻動避免粘鍋。
