要做好冰湯圓擺攤，首先需要準(zhǔn)備以下材料和設(shè)備：

　　材料：

　　- 湯圓：根據(jù)需要選擇口味和大小

　　- 冰塊：適量

　　- 紅豆沙、花生醬、糖漿等配料：根據(jù)需要選擇

　　- 水：適量

　　- 糖：適量

　　設(shè)備：

　　- 大鍋

　　- 爐子或燃?xì)庠?p>　　- 冰桶或冷藏設(shè)備

　　- 湯圓漏網(wǎng)或鏟子

　　- 碗或碟子

　　- 勺子

　　步驟：

　　1.先將水加入大鍋中，放在爐子上燒開(kāi)。

　　2.將湯圓放入燒開(kāi)的水中，煮熟至湯圓變浮起來(lái)，撈出備用。

　　3.將煮熟的湯圓放入冰箱或冰桶中，冷卻至室溫后加入冰塊，使湯圓變冰冷。

　　4.將冷卻好的冰湯圓裝入碗或碟子中。

　　5.根據(jù)顧客的口味需求，可以加入紅豆沙、花生醬、糖漿等配料。

　　6.用勺子攪拌均勻，即可上攤售賣。

　　在擺攤時(shí)，可以準(zhǔn)備好足夠的冰湯圓和配料，擺放在展示臺(tái)上，以吸引顧客�？梢詰覓鞓�(biāo)語(yǔ)或?qū)懮险信�，如“冰湯圓，解暑圓滿！”等，以吸引路人的眼球。在炎炎夏日，選擇繁華的地點(diǎn)擺攤，如商場(chǎng)、公園等，人流量大的地方。