
制作珍珠奶茶的材料有牛奶、茶葉、糖、波霸珍珠等。以下是一種簡(jiǎn)單的制作方法:
1. 準(zhǔn)備珍珠:將適量的波霸珍珠放入鍋中,加入足夠的水,并煮沸。然后繼續(xù)煮10-15分鐘,直到珍珠熟透,呈透明狀。熟透后將其撈出,放入冷開(kāi)水中浸泡,以防止黏在一起。
2. 泡茶:將茶葉放入茶壺或茶杯中,加入適量的熱水,浸泡幾分鐘至茶味濃郁。然后將茶葉過(guò)濾掉,保留茶水。
3. 加糖:根據(jù)個(gè)人口味,可以在茶水中加入適量的糖,攪拌均勻溶解。
4. 加牛奶:將茶水倒入杯中,然后加入適量的牛奶。可以根據(jù)個(gè)人喜好,調(diào)整茶水和牛奶的比例。
5. 加珍珠:將浸泡好的珍珠放入杯中,用吸管攪拌均勻。
6. 完成:將珍珠奶茶裝飾好,可以加入一些糖漿、果露或者冰塊等,提升口感。插入一根吸管即可享用。
注意事項(xiàng):
1. 煮珍珠的時(shí)間和火力要掌握好,以免煮爛或太硬。
2. 珍珠的浸泡時(shí)間要足夠長(zhǎng),以確保它們變得透明且有嚼勁。
3. 茶的種類(lèi)可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,如紅茶、綠茶或奶茶粉等。
4. 牛奶的選擇可以根據(jù)個(gè)人喜好,如全脂牛奶、低脂牛奶或植物奶等。
5. 如果喜歡甜的口味,可以在茶水中加入適量的糖,或者用糖漿替代。
6. 飲用時(shí)可以加入冰塊,制作成冰珍珠奶茶。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
