老年人適合吃魚肉質細嫩，魚刺較少的魚種，以避免誤吞或刺入食道引起創傷。以下是幾種適合老年人食用的魚類：

　　1. 鱸魚：鱸魚肉質嫩滑，魚刺較少，適合老年人食用。

　　2. 鱈魚：鱈魚的魚肉柔嫩，口感細膩，魚刺較少，對老年人較為友好。

　　3. 鮭魚：鮭魚肉質鮮美，富含不飽和脂肪酸和高品質蛋白質，魚刺相對較少。

　　4. 秋刀魚：秋刀魚的肉質鮮美，口感鮮嫩，魚刺較細柔軟，老年人也可以適量食用。

　　5. 鯉魚：鯉魚肉質嫩滑，適合老年人食用。

　　在食用魚類時，老年人應當嚼碎食物，以防誤吞和刺傷食道。如果老年人患有口腔問題或消化道疾病，應咨詢醫生或營養師的建議，選擇適合個人情況的魚類。