洋蔥燒豬炒豬肝是一道美味的川菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　- 豬肝：適量

　　- 豬肉：適量

　　- 洋蔥：適量

　　- 干辣椒：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝和豬肉切成薄片，用料酒腌制片刻。

　　2. 洋蔥切片，蔥姜蒜切末。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，將蔥姜蒜爆香。

　　4. 加入洋蔥翻炒至變軟。

　　5. 加入豬肝和豬肉，炒至變色。

　　6. 加入干辣椒，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的生抽、老抽和鹽，翻炒均勻。

　　8. 炒至豬肝和豬肉熟爛后，即可出鍋。

　　經過以上步驟，你就可以制作出美味的洋蔥燒豬炒豬肝啦！可根據個人口味調整調料的用量，如喜歡口感更嫩滑，也可在腌制豬肝和豬肉時加入少許淀粉。