豬肝的清洗方法：
1. 將豬肝放入清水中浸泡約30分鐘，以去除血液及雜質(zhì)�？梢栽诮葸^程中輕輕搓洗豬肝，幫助清潔。
2. 撈出豬肝，用清水沖洗干凈，確保沒有任何殘留物。
豬肝的煮法：
1. 將清洗好的豬肝切成薄片或塊狀，根據(jù)個人喜好決定大小。
2. 將豬肝放入熱水中焯水，使其變色。焯水的時間不要過長，以免煮熟影響口感。
3. 將焯過水的豬肝撈出，用清水沖洗，去除焯水時可能產(chǎn)生的余味。
4. 準備一些蔥姜蒜等調(diào)料，熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆炒。
5. 加入豬肝翻炒均勻，炒至豬肝外表變色。
6. 加入適量的鹽、醬油、料酒、糖等調(diào)料，根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 繼續(xù)翻炒幾分鐘，確保豬肝煮熟。盡量不要過度煮熟，以免豬肝變硬。
8. 裝盤，可以撒上一些蔥花或胡椒粉增添口感。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
