甜排骨的家常做法有很多種，下面是其中一種比較常見的做法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 生姜適量，切片

　　- 大蔥適量，切段

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 白糖適量

　　- 醬油適量

　　- 水適量

　　做法：

　　1. 將豬排骨洗凈，放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 熱鍋冷油，將姜片和蔥段放入鍋中炒出香味。

　　3. 將排骨放入鍋中煎至兩面金黃。

　　4. 加入適量的料酒翻炒均勻，去腥。

　　5. 倒入適量的生抽，鹽和白糖，翻炒均勻。

　　6. 加入足夠的水，沒過排骨，然后蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘至排骨變軟爛。

　　7. 加入適量的醬油調色，再煮幾分鐘。

　　8. 開大火收汁，翻炒均勻后即可關火。

　　這樣制作出來的甜排骨色澤紅亮、味道鮮美，肉質酥爛多汁，是一道非常受歡迎的家常菜品。你可以根據個人口味的喜好適量調整醬油和糖的用量。