風干牛肉有很多種吃法，以下是幾種常見的方法：

　　1. 直接食用：將風干牛肉切成薄片，可以直接食用。可以將其作為零食或者配菜食用，搭配一些醬料或者調味料增加風味。

　　2. 炒菜：將風干牛肉切成丁狀或者條狀，炒制入菜。可以搭配蔬菜一起炒制，增加菜品的口感和香味。

　　3. 煮湯：將風干牛肉切成塊狀，加入湯鍋中煮制。可以搭配其他食材一起煮湯，增加湯的口感和營養。

　　4. 燉煮：將風干牛肉切成塊狀，加入砂鍋、電壓力鍋或者燉盅中燉煮。可以搭配一些配料和調味料一起燉煮，增加風干牛肉的口感和味道。

　　5. 燒烤：將風干牛肉切成適當大小的塊狀，用燒烤架或者烤箱燒烤。可以搭配一些蘸料或者調味料食用，增加燒烤的風味。

　　無論是哪種吃法，都可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。