以下是幾種剝栗子的方法：

　　1. 切開切口法：在栗子的平坦面上切一個十字形的切口，煮熟后用刀沿著切口慢慢切開即可。這種方法需要使用刀，剝皮時要小心。

　　2. 熱水煮法：將栗子放入熱水中煮沸，關(guān)火后浸泡在熱水中5分鐘左右，取出后用刀背輕輕拍打栗子外殼即可剝皮。這種方法需要等待熱水冷卻，時間較長。

　　3. 烤箱法：將栗子放入烤箱中烤15分鐘，取出后用刀背或者搟面杖輕輕敲打栗子，即可剝皮。這種方法需要使用烤箱，不是很方便。

　　4. 利用壓力鍋：將栗子放入壓力鍋中煮10-12分鐘，取出后立即放入冷水中浸泡一會兒，然后用手輕輕擠壓即可剝皮。這種方法需要使用壓力鍋，但是剝皮較為方便。

　　無論哪種方法，剝皮前將栗子的頂部和底部切去一小塊，可以方便剝皮，同時還能保證栗子的甜度和香氣更好地滲透。