
海帶在處理過程中可能會出現(xiàn)不粘的情況,可以嘗試以下方法:
1. 提前泡發(fā):將干海帶泡發(fā),更容易處理,也不會粘在一起。
2. 加入醋水:在處理海帶時,加入適量醋水,可以防止海帶粘在一起。
3. 轉(zhuǎn)動海帶:在處理過程中,不斷轉(zhuǎn)動海帶,可以避免海帶粘在一起。
4. 加入食用油:在處理海帶時,加入適量食用油,可以使海帶更加柔軟,并減少粘連。
5. 切成小段:在處理海帶時,可以將海帶切成小段,這樣更容易處理,也不會粘在一起。

1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會變硬。
