大田螺是一種海鮮，通常需要去除內臟和殼才能食用。下面是一些處理大田螺的方法：

　　1. 清洗：用清水沖洗大田螺表面，去除表面污物和海藻等雜質。

　　2. 去除內臟：將大田螺放入沸水中燙煮一段時間，待它們的殼打開后，再用水沖洗干凈。然后用小勺或牙簽將內臟挖出來。

　　3. 去除殼：大田螺的殼比較堅硬，需要用錘子或石頭等工具輕輕敲打殼子，讓它裂開。然后利用餐刀或剪刀等工具剪開。

　　4. 煮熟：將去除內臟和殼的大田螺放入開水中煮熟，加入姜片、蔥段、料酒等調味料，煮至肉熟爛即可。

　　注意：大田螺吃多了容易引起中毒，因此應當適量食用。為了安全起見，請在正規市場或超市購買有保障的新鮮大田螺。