1. 外形:野生海參通常比養殖海參更粗壯,表面有明顯的紋理和角質層,有些甚至還帶有海藻、貝殼等。
2. 顏色:野生海參的顏色通常比養殖海參深,顏色均勻,沒有養殖海參那樣的色差。
3. 彈性:野生海參的彈性比養殖海參更好,手感更有彈性。
4. 味道:野生海參的味道比養殖海參更鮮美,口感更有嚼勁。
5. 價格:野生海參的價格比養殖海參貴。
市場上有些商家會將養殖海參冒充野生海參出售,因此消費者在購買時應選擇信譽良好的商家。
炒制時高溫一加熱,海參細胞受熱收縮,水分就會像被擠海綿一樣被“逼”出來,鍋底很快就會出現一層水,這其實是正常現象,說明海參還沒完全“收干”。如果泡發時間過長,或者換水不勤,海參會吸飽水分變得軟塌塌的,肉質結構被破壞,炒的時候自然容易出水。
發布時間:2023-05-22 05:57:46
聯系電話:0379-66778816 / 微信號:shuisutang
版權所有:洛陽奘靈實業有限公司www.wxsksz.cn
特別提示:本頁面信息來源于網絡綜合,僅供參考學習,文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。