隔夜的甜銀耳湯可以喝，但不建議長(zhǎng)期保存和再次加熱。由于銀耳湯中含有蛋白質(zhì)和糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，加熱和保存過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。所以，如果有剩余的甜銀耳湯，在室溫下放置一晚后立即食用，不要久放。
1.看保存環(huán)境：要是過(guò)夜的銀耳湯是放在冰箱冷藏室里保存的，那一般還能吃。冰箱冷藏室溫度低，能抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，能較好地保持銀耳湯的品質(zhì)。
