牛肚是一種很好的食材，可以用來燉很多美味的菜品。以下是幾種常見的牛肚燉法：

　　1. 酸辣牛肚：牛肚切成片，用水煮至熟透，撈出切成絲，加入酸辣汁、醋、糖、鹽、蔥姜蒜，攪拌均勻即可。

　　2. 牛肚燉豆芽：將牛肚切成薄片，焯水，去腥后撈出備用。鍋中倒入少量油，燒熱后放入姜蒜煸炒，倒入薄片牛肚炒勻，加入豆芽翻炒均勻，最后放入適量鹽、醬油調味即可。

　　3. 醬汁牛肚：將牛肚洗凈，焯水后切成薄片。鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜炒香，倒入牛肚炒勻，加入醬油、鹽、糖、料酒、清水燉煮20分鐘至牛肚變軟，最后加入適量雞精調味即可。

　　4. 黃燜牛肚：將牛肚切成薄片，焯水后撈出備用。鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜炒香，倒入牛肚炒勻，加入黃酒、醬油、鹽、糖，加入清水燉煮20分鐘至牛肚變軟，最后加入適量雞精調味即可。

　　以上只是幾種常見的牛肚燉法，你可以根據個人口味喜好進行調整，添加適量的調料和配料，制作出更加美味的牛肚燉菜。