鮮海參是一種營養豐富的海鮮食材，做成湯可以保留其鮮美的味道和口感。下面分享一道簡單的鮮海參湯的做法：

　　材料：

　　鮮海參 200克

　　雞腿肉 200克

　　姜片 3片

　　清水 1000毫升

　　香菜適量

　　鹽適量

　　步驟：

　　1. 將雞腿肉切塊，用開水焯水去血水備用。鮮海參洗凈切片備用。

　　2. 鍋中放入清水，加入姜片和雞腿肉塊，用中小火煮約30分鐘，去除浮沫。

　　3. 將鮮海參片加入鍋中，繼續煮約15分鐘，直到海參變軟爛。

　　4. 湯煮好后，加入適量鹽調味，輕輕攪拌均勻。

　　5. 將煮好的鮮海參湯裝入碗中，撒上香菜末進行裝飾。

　　溫馨提示：可以根據個人口味加入一些其他配料，如蟲草花、鮑魚等，增加湯的鮮美度。