以下是一份簡(jiǎn)單的干磨糯米粉食譜：

　　材料：

　　- 糯米粉 200g

　　- 鹽 1/4 小勺

　　- 沸水 150-180ml（取決于糯米粉的品牌和濕度）

　　步驟：

　　1. 把糯米粉和鹽放入一個(gè)大碗中，攪拌均勻。

　　2. 慢慢地加入沸水，一邊加一邊用筷子或勺子攪拌，直到面團(tuán)變得干燥，沒有大塊狀的干粉。

　　3. 把面團(tuán)揉成一個(gè)光滑的球狀體，再分成幾個(gè)小塊。

　　4. 把每個(gè)小塊揉成一條形的面條狀，并用手掌在表面輕輕揉搓，讓面條變得更細(xì)、更有彈性。

　　5. 把面條用刀切成小段，撒上一些干糯米粉以防止粘在一起。

　　6. 把鍋燒熱，加入一些油，待油熱后把面條放入鍋中炒至變色、變脆。

　　7. 把炒好的干磨糯米粉放到碗中，可以加上一些香菜、花生或豆腐干等配菜。可以根據(jù)口味加入醬油、醋或辣椒油等調(diào)味料。

　　享受您的美食！