糖高粱和甘蔗都是常見的經濟作物，但在一些方面存在區別。

　　1. 種植環境：糖高粱更適合在干旱的地區種植，而甘蔗更喜歡濕潤的氣候和土壤。

　　2. 植物特征：糖高粱是一種直立的多年生植物，高度一般在1-3米之間，莖部內含有豐富的糖分；甘蔗是一種多年生的竹類植物，高度可達6米以上，莖部內有纖維質的韌皮。

　　3. 營養價值：糖高粱所含糖分比較低，一般為10-14%，而甘蔗的糖分含量較高，一般為12-15%。

　　4. 使用范圍：糖高粱主要用于釀酒、制糖和食品加工等方面；甘蔗除了制糖外，還有廣泛的應用，包括飲料、酒精制造、糕點、果醬等。

　　糖高粱適合在干旱地區種植，適用范圍相對較窄，而甘蔗適合在濕潤地區種植，用途更加廣泛。