速凍餃子之所以好吃，主要有以下幾個原因：

　　1. 方便快捷：速凍餃子可以直接從冷凍狀態下煮熟或者蒸熟，省去了制作餃子皮和包餃子的時間和勞動。對于忙碌的現代生活，速凍餃子是一種方便的選擇。

　　2. 新鮮口感：速凍餃子在生產過程中采用了先冷凍后熱熟的工藝，這樣能夠更好地保持餃子的新鮮口感。冷凍過程中，餃子內部的水分會形成小冰晶，烹飪時冰晶融化后，餃子內部保留了更多的汁水，吃起來更加鮮嫩。

　　3. 多樣口味：速凍餃子的種類繁多，有各種不同口味的餡料選擇，包括肉類、蔬菜、海鮮等，滿足了人們多樣化的口味需求。

　　4. 熟食安全：速凍餃子在生產過程中會經過嚴格的質量控制和檢驗，確保食材的安全與新鮮。同時也避免了自制餃子時因操作不當而導致的食品安全問題。

　　速凍餃子通過方便的制作和熟食安全的保障，提供了美味、快捷的餃子享受，因此廣受歡迎。但速凍餃子雖然方便，但并不能完全替代傳統手工制作的餃子，因為手工制作的餃子更具個人特色和品質保證。