冬天的銀耳湯沒放冰箱隔夜是否能吃，需要根據銀耳湯的保存情況來判斷。

　　如果銀耳湯被妥善保存，比如放在溫度較低的環境中，并用保鮮膜覆蓋，那么通常可以隔夜食用。因為在這種條件下，銀耳湯可以隔絕絕大多數外界細菌的侵襲，防止變質。此時，銀耳湯中的營養物質保存較好，且沒有細菌等微生物侵襲，適當吃不會對機體造成明顯影響。

　　如果銀耳湯沒有被妥善保存，比如放在開放、高溫的室內環境中，那么可能會出現細菌滋生的情況，導致銀耳湯變質、異味。此時，銀耳湯內存在多種細菌、真菌，且營養物質流失較多，吃了之后可能會刺激胃腸道，導致機體出現腹痛、腹瀉、腹脹等情況，對身體健康無益，因此不建議食用。

　　為了確保食品安全和健康，建議將銀耳湯妥善保存，并盡快食用。如果銀耳湯已經變質或出現異味，請不要食用，以免對身體健康造成不良影響。