老人家在調理腸胃方面應該注意以下幾點：

　　1. 飲食清淡：老人的消化功能相對較弱，應盡量少食辛辣、油膩、刺激性食物，以免誘發胃腸道疾病。可以選擇清淡易消化的食物，如米粥、面條、煮蔬菜等。

　　2. 多吃高纖維食物：高纖維食物有助于促進腸胃蠕動，預防便秘。老人可以多食用蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物。

　　3. 適量喝水：老人的消化功能減弱，容易出現口干、便秘等問題。保持適量的水分攝入有助于軟化糞便，防止便秘。

　　4. 避免飽食和過度飲酒：老人的胃腸道功能較弱，容易出現消化不良、胃脹等問題。飽食和過度飲酒會增加消化負擔，容易引發胃病。

　　5. 合理安排餐食時間：老人可以采用少食多餐的方式，每日分幾次進食，避免一次性進食過多食物。

　　6. 注意飲食衛生：老人的免疫力較低，容易感染食物中的細菌和病毒。在加工和儲存食物時要注意飲食衛生，避免食物中毒。

　　老人家在調理腸胃方面應注意飲食清淡、高纖維食物、適量喝水、避免飽食和過度飲酒，合理安排餐食時間，并注意飲食衛生。如有消化不良等癥狀，應及時就醫。