皮蛋瘦肉粥和黑米粥都是養(yǎng)胃的食物，但因為它們的成分不同，對胃的養(yǎng)護方式也略有不同。

　　皮蛋瘦肉粥是由煮熟的大米、瘦肉和皮蛋制成的，其中瘦肉和皮蛋富含蛋白質(zhì)和維生素，對胃黏膜有一定的保護作用，有助于胃部的修復和消化功能的恢復。

　　黑米粥是由煮熟的黑米制成的，黑米含有大量的植物纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于促進胃腸蠕動，增強消化功能，清除胃部的廢物，對胃的保護和調(diào)理有一定的作用。

　　皮蛋瘦肉粥和黑米粥都可以作為養(yǎng)胃的食物。根據(jù)個人的口味和身體狀況，可以選擇適合自己的一種來食用。