小龍蝦的烹飪方法有很多，以下是一種常見的做法：
1. 準備材料：新鮮的小龍蝦、姜蒜切末、干辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、蔥花。
2. 將小龍蝦洗凈，瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
5. 加入少量料酒，炒勻后加入適量清水。
6. 水開后放入小龍蝦，煮熟后撈出，瀝干水分備用。
7. 鍋中留底油，放入糖炒化。
8. 加入豆瓣醬炒香。
9. 加入適量的生抽、老抽炒勻。
10. 放入煮熟的小龍蝦，炒勻后加入鹽、雞精調味。
11. 出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻即可。
希望這些步驟能幫助您制作出美味的小龍蝦！
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破�？偣颤c三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
