在消化方面，饅頭比小米粥更易消化。饅頭是以面粉為主要原料制作的，面粉經(jīng)過(guò)加工后，淀粉顆粒已經(jīng)被破壞，更容易被人體消化吸收。而小米粥則是由小米煮熟后制成的，小米粒中的纖維素和膠質(zhì)較多，消化起來(lái)需要更多的時(shí)間和能量。所以對(duì)于消化不良、胃腸功能欠佳的人來(lái)說(shuō)，饅頭可能更容易被消化和吸收。但是每個(gè)人的消化能力和體質(zhì)不同，還是需要根據(jù)個(gè)人的情況合理選擇食物。