山姆冰鮮牛排可以按照以下步驟保存：

　　1. 將山姆冰鮮牛排從包裝中取出。

　　2. 使用紙巾或吸油紙輕輕擦干牛排表面的水分。

　　3. 將牛排放入一個(gè)密封袋或保鮮盒中。

　　4. 在牛排上涂抹一層適量的橄欖油或食用油，以保持牛排濕潤(rùn)并防止氧化。

　　5. 然后將袋子或盒子密封，并確保盡量排除空氣。

　　6. 將牛排放入冷凍室，在-18°C以下的溫度保存。

　　7. 保存時(shí)間不宜超過3個(gè)月，以保持牛排的新鮮度和口感。

　　在使用之前，將保存的牛排從冷凍狀態(tài)緩慢解凍，可以將其放入冰箱中解凍，或者在冷水中進(jìn)行迅速解凍。解凍后，可以按照自己的喜好進(jìn)行烹飪和食用。