在家榨取核桃油的過程如下：

　　材料：

　　- 新鮮核桃仁

　　- 攪拌器或食品加工機(jī)

　　- 廚房紗布或?yàn)V網(wǎng)

　　- 玻璃瓶或容器

　　步驟：

　　1. 將新鮮核桃仁去殼，取出核桃仁。

　　2. 將核桃仁放入攪拌器或食品加工機(jī)中，用中低速攪拌。

　　3. 攪拌過程中，核桃仁會逐漸變成膏狀物。

　　4. 將膏狀物倒入廚房紗布或?yàn)V網(wǎng)中，過濾掉核桃渣。

　　5. 用手或勺子擠壓紗布中的核桃膏，將榨出的核桃油濾入玻璃瓶或容器中。

　　6. 置于陰涼干燥處，讓油自然沉淀和分離。

　　7. 分離后，倒掉上層的雜質(zhì)，保留純凈的核桃油即可。

　　自家榨取的核桃油質(zhì)量和商業(yè)產(chǎn)品可能存在差異。榨取過程中要確保核桃仁的新鮮、衛(wèi)生和干燥。