蘿卜排骨是一道傳統的中華料理，它既美味又營養豐富。下面是一種常見的燉蘿卜排骨的做法：

　　所需食材：

　　- 排骨500克

　　- 蘿卜1根（約500克）

　　- 姜片適量

　　- 蔥段適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　- 醬油適量

　　- 白胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 排骨用水焯水，煮沸后撈出備用。這一步可以去除血水雜質，使排骨更為干凈。

　　2. 蘿卜去皮，切成塊狀。可以選擇切大塊或者小塊，根據個人口味偏好決定。

　　3. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段，炒出香味。然后加入排骨，略翻煎使外表微黃，再加入適量的料酒炒勻。

　　4. 加入足夠的清水，水量要淹過排骨。轉小火燉煮30-40分鐘，至排骨變得爛糯。

　　5. 加入切好的蘿卜塊，鹽和適量的醬油調味。如果喜歡較重口味，可以多加一些醬油。

　　6. 繼續用小火燉煮15-20分鐘，至蘿卜煮爛軟糯，湯汁濃郁。

　　7. 根據個人口味，可在最后撒上少許白胡椒粉增加口感和香氣。

　　燉好的蘿卜排骨可以搭配米飯或者面條食用，湯汁濃郁，口感鮮嫩，營養豐富。如果想增加一些口感，也可以加入其他蔬菜如胡蘿卜、土豆等。這是一道家常美食，適合家人聚餐或者冬季暖身食用。