清蒸大黃花魚(yú)是一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴，下面是一個(gè)制作步驟：

　　材料：

　　- 一條新鮮的大黃花魚(yú)

　　- 適量的蔥姜蒜

　　- 適量的鹽

　　- 適量的料酒

　　- 適量的醬油

　　- 適量的清水

　　- 適量的香菜（裝飾用）

　　步驟：

　　1. 將大黃花魚(yú)洗凈，去鱗去內(nèi)臟，用刀在魚(yú)身兩側(cè)劃上幾刀，使其更容易入味。

　　2. 在魚(yú)身兩側(cè)、腹腔內(nèi)均勻撒上鹽和料酒，腌制15分鐘。

　　3. 在蒸鍋中加入適量的清水，水開(kāi)后放入蔥姜蒜末，用小火蒸3-5分鐘。

　　4. 將腌制好的魚(yú)放在蒸盤(pán)上，將蔥姜蒜末撒在魚(yú)身上。

　　5. 擺放好蒸盤(pán)后，將蒸盤(pán)放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸8-10分鐘即可。

　　6. 取出蒸好的魚(yú)，淋上適量的熱醬油。

　　7. 可根據(jù)個(gè)人口味撒上一些香菜作為裝飾。

　　這樣做出來(lái)的清蒸大黃花魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，清淡又不失香氣，非常適合健康飲食。