
水果青蘿卜涼拌是一道清爽可口的涼菜。下面是一種簡單的方法,可以嘗試一下:
材料:
- 水果青蘿卜
- 胡蘿卜
- 黃瓜
- 橙子
- 姜
- 蒜
- 醋
- 醬油
- 白糖
- 食用鹽
- 花椒粉
步驟:
1. 將水果青蘿卜、胡蘿卜和黃瓜切成細(xì)絲,放入碗中備用。
2. 橙子去皮,切成小塊,加入碗中。
3. 姜和蒜切成末,放入碗中。
4. 在碗中加入適量的醋、醬油、白糖和食用鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的量。
5. 均勻攪拌,使調(diào)料均勻附著在青蘿卜絲上。
6. 放入冰箱冷藏一段時(shí)間,讓味道更入味。
7. 涼拌好的水果青蘿卜撒上適量的花椒粉,即可享用。
這種涼拌方式可以保持水果青蘿卜的清脆口感,搭配橙子的酸甜味道和香料的調(diào)味,非常開胃美味。可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他蔬菜或調(diào)料,增加口感和層次感。

紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,減輕胃腸負(fù)擔(dān);蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用,可緩解腹瀉,同時(shí)其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。
