泥鰍和黃鱔是兩種不同的魚類，它們都可能寄生蟲感染，但寄生蟲的數量會受到多種因素的影響，包括生長環境、水質、飼養條件等。沒有明確的數據表明泥鰍或黃鱔中哪個更容易受到寄生蟲感染。對于消費者而言，無論是泥鰍還是黃鱔，在購買和烹飪前都應進行適當的檢查和處理，確保食品安全。