要讓海帶軟爛，可以按照以下步驟泡發海帶：

　　1. 將干海帶放入一個大碗中，加入足夠的冷水，確保海帶完全浸泡在水中。

　　2. 等待海帶浸泡12至24小時，這樣可以使海帶變得更加柔軟。

　　3. 在浸泡過程中，可以定期更換水，以去除海帶中的雜質和鹽分。

　　4. 浸泡后的海帶應該變得柔軟，可以掐斷或輕易彎曲。

　　5. 使用前，將浸泡的海帶進行烹飪處理，如煮熟或蒸煮，以確保***軟化。

　　泡發的時間會因海帶的種類和質量而有所不同，所以可以根據實際情況進行微調。泡發海帶時也可以加入少量的蘇打粉或食用堿來加速軟化過程，但使用時需要小心控制用量以避免過度軟化。