要煮好吃的水煮雞蛋，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：雞蛋、清水、適量鹽。

　　2. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的清水，水量要能夠完全覆蓋雞蛋。

　　3. 把鍋放在爐子上，用中小火煮沸，然后轉小火繼續煮8-10分鐘。煮的時間可以根據個人口味調整，想要蛋黃稍微流一些可以煮短一些時間。

　　4. 煮好后，用漏網撈出雞蛋，放入冷水中浸泡一段時間，這樣有利于蛋殼的脫離和易于剝殼。

　　5. 剝殼時，可以輕輕敲擊雞蛋殼的兩端，然后用手指從一邊的凹陷處開始剝殼，剝殼時可以在水龍頭下沖洗一下，剝殼更容易。

　　6. 剝殼后的水煮雞蛋即可食用，可以直接吃，也可以搭配其他調料如鹽、胡椒粉、香菜等品嘗。

　　注意事項：

　　- 煮雞蛋時火候掌握好，時間過長容易造成蛋白過干，時間過短則蛋白未完全凝固。

　　- 煮雞蛋后用冷水浸泡有利于剝殼，也可以讓雞蛋更容易去腥味。