要燒好吃的海里石斑魚，可以嘗試以下方法：

　　1. 按需求購買新鮮的石斑魚，并確保它的肉質緊實、眼睛明亮。

　　2. 清洗魚身：將魚沖洗干凈，去除魚鱗和內臟。用刀在魚身兩側各斬幾刀，有助于入味。

　　3. 腌制：用醬油、料酒、姜蒜碎、鹽和胡椒粉等調料腌制魚身，讓其入味，腌制時間大約為15-30分鐘。

　　4. 煎魚：在鍋中熱油，將腌制好的石斑魚兩面煎至金黃色。煎的時間要適中，保持魚的肉質嫩滑。

　　5. 煮湯：可以將剩下的魚骨、魚頭和尾巴用來煮湯，加入適量的水，再加入姜片、料酒等調料，煮至魚湯濃郁。

　　6. 蒸魚：將煎好的石斑魚放入蒸鍋中，加入少許姜絲、蔥段等，蒸約10分鐘或至熟。蒸煮過程中可以適量加入醬油和料酒，提升魚的味道。

　　7. 裝盤：將蒸好的石斑魚取出，放在盤子上，澆上熱氣騰騰的魚湯，撒上蔥花和香菜作為裝飾。

　　8. 享用：開動吃石斑魚啦！可以用飯搭配一起食用，也可以單獨享用。

　　注意：以上是一種常見的烹飪方法，你也可以根據個人口味和喜好進行調整。石斑魚的魚頭、魚骨可以利用起來煮湯，提升整體的風味。