蘿卜燉羊排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　1. 羊排骨500克

　　2. 蘿卜500克

　　3. 姜片適量

　　4. 蔥段適量

　　5. 料酒適量

　　6. 鹽適量

　　7. 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將羊排骨放入開水中焯水一次，撈出備用。焯水有利于去除血水和雜質(zhì)，使湯品更加清澈美味。

　　2. 蘿卜去皮，切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。

　　4. 放入焯水過的羊排骨，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒。

　　6. 倒入足夠的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。燉煮時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好決定，煮久一些湯更濃郁。

　　7. 把蘿卜塊放入燉鍋中，繼續(xù)煮20分鐘左右，直到蘿卜熟軟。

　　8. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 羊排骨燉煮時(shí)間越久，湯的口感會(huì)越醇厚。

　　2. 如果喜歡湯品更加濃郁，可以將蘿卜壓成泥，加入湯中燉煮。

　　3. 羊排骨和蘿卜都可以根據(jù)個(gè)人口感大小切塊。

　　這樣，一道美味的蘿卜燉羊排骨湯就做好了，可以作為一道營養(yǎng)豐富的湯品搭配主食食用。