新鮮生姜保存時間長的方法有以下幾種：

　　1. 冷藏保存：將生姜放入塑料袋中，盡量將空氣擠出，然后放入冰箱冷藏室保存。這樣可以延長生姜的保鮮時間，一般可以保存2-3周。

　　2. 真空包裝：將生姜切片或切塊后放入真空袋中，使用真空封口機將袋子中的空氣抽出，然后封口密封。這樣可以防止氧化和水分蒸發，延長生姜的保存時間，一般可以保存1-2個月。

　　3. 冷凍保存：將生姜切片或切塊后放入密封袋中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍保存可以延長生姜的保鮮時間，一般可以保存6個月以上。

　　注意事項：

　　- 不要將生姜和其他食材放在一起保存，以免食材相互影響。

　　- 每次取用生姜時，盡量避免將剩余部分暴露在空氣中。

　　- 注意生姜是否有變質的跡象，如發霉、變軟或發臭等，如果出現這些情況，應立即扔掉。