黑魚富含多種營養成分，如蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素A和鈣等。以下是一些黑魚的食用方法，以獲得其營養成分：

　　1. 清蒸：將黑魚整條或切段后，用姜片、蔥段等調味料蒸熟。這種做法可以保留黑魚的原汁原味，使其營養成分更好地被吸收。

　　2. 紅燒：將黑魚切塊后，用適量的油煎至兩面金黃，加入醬油、糖、料酒、姜片等調味料燉煮，直至魚塊入味。這種做法可以增加黑魚的口感和風味。

　　3. 燉湯：將黑魚和其他食材（如豆腐、海帶、冬瓜）一起燉湯，這樣可以將黑魚的營養成分溶解到湯中，增加湯的營養價值。

　　4. 煎炸：用油煎或炸黑魚，可以使其外酥內嫩，口感更好。但烹飪時間要掌握好，避免營養成分的流失。

　　無論采用哪種烹飪方法，建議不要加入過多的油、鹽、醬等調味料，以保留黑魚本身的營養成分和天然風味。