甜蕎麥和苦蕎麥?zhǔn)莾煞N不同的植物，產(chǎn)生的成果有差異。下面是它們的主要區(qū)別：

　　1. 植物學(xué)分類(lèi)：甜蕎麥屬為禾本科蕎麥屬，苦蕎麥屬為菊科苦蕎屬。

　　2. 成果：甜蕎麥的果穗內(nèi)含有可食用的堅(jiān)果，果實(shí)呈淺黃色；苦蕎麥的果穗內(nèi)含有苦蕎麥果實(shí)，果實(shí)呈黑色或深褐色。

　　3. 口感和味道：甜蕎麥具有較為甜美的口感和味道，而苦蕎麥的味道較為苦澀。

　　4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：甜蕎麥和苦蕎麥在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有所不同。甜蕎麥富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B和礦物質(zhì)；苦蕎麥則富含黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)化合物，還含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。

　　5. 應(yīng)用：甜蕎麥一般用于磨制成蕎麥面粉，制作面食等食品；苦蕎麥則常用于制作苦蕎麥茶、苦蕎麥飲料和苦蕎麥粉等。

　　甜蕎麥和苦蕎麥在植物分類(lèi)、果實(shí)性質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和應(yīng)用方面存在明顯的區(qū)別。