高脂血癥是指血液中膽固醇或甘油三酯水平過高的疾病。為了控制高脂血癥，應該避免或限制以下幾類食物：

　　1. 高膽固醇食物：包括動物內臟（肝臟、腦、腎等）、蛋黃、肥肉、奶油、黃油等。

　　2. 高脂肪食物：油炸食品、豬肉、牛肉、羊肉、全脂乳制品等。

　　3. 高糖食物：糖果、巧克力、甜點、糕點、飲料等含有高糖分的食物，因為高糖攝入會導致甘油三酯水平升高。

　　4. 高鹽食物：過多攝入鹽會增加高血壓的風險，從而加重高脂血癥的病情。應避免攝入過咸的食物，包括咸菜、腌制食品和高鹽含量的加工食品。

　　5. 高膽固醇飲食：忌食含有高膽固醇和高脂肪的快餐、炸雞、炸薯條等高熱量飲食。

　　6. 高能量食物：如糖果餅干、零食等高能量食物，會增加體重，進一步加重高脂血癥。

　　除了限制以上食物，還應該注意飲食均衡，增加蔬菜、水果、全谷物、豆類、魚類等富含纖維和健康脂肪的食物的攝入，并保持適當的運動和體重控制。如果在飲食調整后血脂仍然高，可能需要醫生的進一步指導和藥物治療。