1、韭菜，食物本身沒什么壞處，但是要看怎么吃和什么時候吃。 2、韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人孩子孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。 3、韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。 4、韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病貧血動脈硬化。