牛尾巴是一道傳統(tǒng)的家常菜，制作方法也有很多種。以下是一種簡(jiǎn)單易學(xué)的做法：材料：牛尾巴一根姜片適量蔥段適量料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量鹽適量水適量步驟：1.牛尾巴洗凈后切段，用開(kāi)水焯燙一下，撈起洗凈；2.熱鍋加油，放入姜片和蔥段爆香；3.放入牛尾巴煸炒幾分鐘，然后加入料酒炒勻；4.加入足夠的水，放入適量的冰糖、生抽和老抽，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)，至牛尾肉軟爛；5.最后加鹽調(diào)味即可。溫馨提示：1.水的量要足夠，以確保牛尾肉能夠燉爛；2.如果牛尾巴比較咸，可以少放鹽；3.喜歡口感細(xì)膩的可以把燉好的牛尾巴肉取出，再放回湯里燒開(kāi)，這樣可以讓牛尾肉更加入味。Enjoy!
