以下是蒸雞胸肉的步驟和技巧：步驟：1. 準備雞胸肉，去掉多余的脂肪和筋膜，切成適當大小，一般為手掌大小。2. 在雞胸肉上撒上一些鹽和黑胡椒粉，用手輕輕按壓，使調味料均勻滲透。3. 準備蒸鍋，加入適量的水，將水燒開。4. 將調味好的雞胸肉放入蒸盤中。5. 將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸15-20分鐘即可。6. 注意不要開蓋過多，以免水汽外泄，影響雞肉的口感和營養價值。技巧：1. 選擇質量好、新鮮的雞胸肉，盡量不要選用冷凍或過期的雞肉，以保證口感和食品安全。2. 在調味時，可以依據個人口味加入自己喜歡的調料和香料，如姜片、蔥段、料酒等，使雞肉更加香鮮可口。3. 注意火候，不要蒸過久，以免雞肉變得干燥無味，也不要蒸時間過短，使雞肉內部未完全熟透。4. 在蒸雞胸肉時，可以加入一些蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花等，增加營養豐富度和口感層次。