饅頭的長(zhǎng)期保存方法有以下幾種：
1. 冷凍法：將饅頭裝進(jìn)密封袋或盒子中，放進(jìn)冰箱冷凍室，可以保存1-2個(gè)月。取出后可以蒸或烤，口感也不錯(cuò)。
2. 防潮法：將饅頭裝進(jìn)密封袋或盒子中，放進(jìn)干燥通風(fēng)的地方，避免潮濕。這種方法適合在溫度較低，濕度較低的地方保存，可以保存1-2周。
3. 烘烤法：將饅頭放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烤制10-15分鐘，將其變干并收縮，可以保存2-3周。取出后可以蒸或烤，口感也不錯(cuò)。
4. 脫水法：將饅頭切成小塊，放進(jìn)烤箱中，使用低溫烘干法，將其變干，保存時(shí)間可以達(dá)到3-4個(gè)月。取出后可以泡發(fā)后蒸熟，味道不會(huì)受到影響。
對(duì)于有糖尿病或血糖異常的人群來(lái)說(shuō)，黑米饅頭是一個(gè)相對(duì)安全的選擇。對(duì)比兩者，我們可以發(fā)現(xiàn)，黑米饅頭和玉米饅頭的含糖量都相對(duì)較低，且都適合需要控制血糖的人群食用。
期保存)
