以下是一道簡單的家常大魷魚的做法：

　　材料：

　　- 大魷魚 500g

　　- 姜蒜末適量

　　- 青紅椒適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 雞精適量

　　- 蔥花適量

　　- 花生油適量

　　步驟：

　　1. 將大魷魚清洗干凈，切成大塊或大片備用。

　　2. 青紅椒切成絲備用。

　　3. 熱鍋涼油，油熱后加入姜蒜末煸炒。

　　4. 加入大魷魚翻炒，加入料酒烹飪1-2分鐘后加入青紅椒。

　　5. 加入生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，并翻炒均勻。

　　6. 翻炒至大魷魚變色，汁收干后撒上蔥花即可。

　　溫馨提示：

　　1. 大魷魚煮熟時間不要過長，否則口感會很硬。

　　2. 調(diào)味時不要加入太多油，大魷魚本身就含有豐富的油脂。

　　3. 喜歡口感較嫩的可以事先用牛奶浸泡一段時間后再烹飪。